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I BOLLITI DI BAROLO

L’evento enogastronomica "I Bolliti di Barolo" si terrà a Barolo domenica 26 novembre.

A partire dalle ore 11.00 di domenica 26 novembre sarà protagonista il “bollito” di Andrea e Martina Sandrone, maestri di carni e salumi a Barolo, custodi della preziosa ricetta del grande lesso trasmessa loro dal papà Franco, uno dei tipici piatti della gastronomia langarola.

Il bollito potrà essere apprezzato, caldo e fumante, nei classici sette tagli di selezionate carni di vitello piemontese della coscia, integrato dalla gallina nostrana e dai gustosi cotechini, accompagnate da cugnà, salse e bagnet ai differenti sapori.

Il menù si completa con antipasto, raviole al plin in brodo, contorni di verdure ed il dessert.

I vini che si abbineranno alle portate, sono quelli prodotti in Barolo.

Il pranzo verrà servito ai tavoli nel padiglione riscaldato ed allestito in Piazza Caduti per la Libertà.

Il prezzo del pranzo (segue menu), bevande e vini inclusi è di € 30,00.

-    Sformatino di cardi con crema di acciughe
-     Bollito misto
-    Salse: salsa verde, salsa rossa e maionese tonnata
-    Insalata verde mista
-    Agnolotti in brodo
-    Pere al vino e Panna cotta
-    Caffè
-    Acqua e Vini (Dolcetto d’Alba – Barolo di Barolo)
-    Barolo Chinato e Milla (liquore alla camomilla con grappa)

Prenotazioni entro venerdì 24 presso la Macelleria Sandrone Andrea e Martina a Barolo o ai seguenti numeri telefonici: 0173 566430 – 338 7518743 – 339 7318100.

Corona l’evento, in piazza, il mercatino delle tipicità e le caldarroste.

L’occasione sarà propizia per visitare il Museo del Vino (WI.MU), un allestimento innovativo, un percorso nell’emozione del vino; l’Enoteca Regionale del Barolo con sede all’interno delle antiche cantine marchionali, la più vasta gamma di etichette ed annate del celeberrimo vino; il Museo dei Cavatappi che raccoglie una serie di questi storici e particolari attrezzi.

Barolo offre, a fine novembre, un'atmosfera da antivigilia di Natale; i profumi del mosto che fermenta nei tini, la pluralità di assaggi e le degustazioni di prodotti enogastronomici presso le botteghe tipiche, i ristoranti, i caffè e le molte cantine, suggeriranno la scelta dei doni per le feste di fine anno. Il livello della qualità dell’accoglienza nella pluralità delle strutture ricettive non deluderà le attese.

La locandina è stato realizzata dall’artista barolese Tilla (Maria Cristina Boero Baroncelli).

Info: tel 0173 566430 – 339 7318100 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.